大菜包子馅

这个馅是素的，但是却非常香！
也可以作为素饺子馅料。想学很久了，今天终于学到了。
配方是13个大菜包子

用料  

大菜包子馅的做法  

1. 8个鸡蛋+一小勺盐炒好备用

2. 2斤萝卜擦成丝，焯水。

3. 用纱布包住萝卜把水挤出来，备用。

4. 粉条80~100克

5. 锅中放油热后，放粉条炸到膨胀，关火后，炒碎它。（越碎越好）

6. 把鸡蛋剁碎，把炸好的碎粉条备用

7. 锅内放油，放少许葱花，放3大勺盐

8. 把萝卜放入翻炒

9. 倒入少许老抽翻炒均匀

10. 倒入少许饺子料，翻炒均匀

11. 倒入鸡蛋碎+炸的粉条碎翻炒均匀

12. 再把750克的韭菜，4块炸豆腐干。都切碎它们

13. 加入锅中，翻拌均匀就可以了。最后尝一下咸淡根据自己口味调整。

14. 面发好，包就可以了，也可以烫面做炸菜饺的馅料，饺子馅料。

15. 蒸好啦！大菜包子