香菇鸡肉炊饭(电饭锅版)

以小磨坊葱风味油搭配香菇、鸡肉、蔬菜与米饭等,再以电饭锅烹煮,简单快速就可品尝香喷喷的香菇鸡肉饭啰!

用料  

香菇鸡肉炊饭(电饭锅版)的做法  

1. 准备食材,并清理与清洗。

2. 鸡里肌肉切一口大小,以[腌料]腌渍约15-20分钟。

3. 香菇用温水或冷水泡软(约10-15分钟),香菇水保留。

4. 红萝卜切丁,洋葱切丁。 (可略部分:青葱切葱花,九层塔取叶或切末)。

5. 起锅开小火,倒入小磨坊葱風味油,放入鸡里肌肉煎至两面表面转为白色即可先起锅。

6. 再放入香菇、洋葱、红萝卜拌炒出香气即可关火。

7. 洗米,沥干水份。

8. 加入水与[调味料]拌匀,再加入步骤5.6.食材。

9. 放入电饭锅,外锅加1米杯水,盖锅盖,按下电源。

10. 电饭锅电源跳起,再焖10分钟即可。

11. 起锅后搅拌松饭。

12. 盛碗,撒上少许小磨坊日式唐辛子即完成。 (亦可依个人喜爱加少许葱花或九层塔)。

小贴士

1.加入米中的水量(原则以米:水=1:1),水要视加入其他液体调味料量等减少,如要加入酱油1大匙,水量就要减少1大匙。
2.本食谱的咸度较淡,若要咸度重一点可把酱油增加至1.5-2大匙(相对水量要减少)或加入少许的盐。
3.取自Feng的食谱