意式白葡萄酒炒海鲜

一直觉得意大利美食很多跟中国的很像，感觉这道菜跟中式料理唯一的区别就是用白葡萄酒代替了我们常用的料酒，用量在100-150毫升左右，看你海鲜的量。

用料  

意式白葡萄酒炒海鲜的做法  

1. 锅中放入橄榄油，炒香蒜蓉和洋葱沫，加入辣椒，看嗜辣程度，小米椒的话要少放一点。

2. 倒入白葡萄酒，煮开，放入虾和贝类一起煮，加入切碎的欧芹(我没有，所以放了百里香和一点罗勒)。海鲜煮熟就可以关火，不要煮老了。

3. 花甲通常有盐味，我没有再加盐，放少许黑胡椒出锅。大家根据自己的实际情况决定要不要再放一点点盐。

4. 装盘，表面用百里香装饰。