白葡萄酒海虹汤

在意式餐馆首先吃到这道菜，惊为天人，自己做也是快手的美味。

用料  

白葡萄酒海虹汤的做法  

1. 青口贝解冻，洋葱少许切小丁，四五瓣蒜剁成蒜蓉

2. 花生油（最好用黄油）入锅，油七成热时加入洋葱丁和蒜末，爆香。不要炒糊。

3. 加入白葡萄酒，煮沸后加入水，适自己想喝的汤量决定，大火煮沸，，加罗勒碎少许，再煮两三分钟。

4. 放入青口贝，煮三分钟，关火，出锅撒葱末。