自酿葡萄酒
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用料
自酿葡萄酒的做法
每年九月份山葡萄成熟,是酿葡萄酒的最佳时期。
采摘(葡萄表面的白霜利于发酵)
挑选
冲洗
晾干表面水分(避免暴晒,早上柔和的阳光最好)
摘下葡萄粒,按每10斤葡萄3斤冰糖的比例,一层葡萄,一层冰糖装罐,(玻璃罐要无油无水)大概1/3满即可,瓶口不要封得太紧。
一天后
两天
三天
一周后
一个月后发酵好了,取出酒液
装罐保存。
先来一杯。
越陈酒味越浓。
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