环球酒库教你自酿葡萄酒
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
葡萄酒的美味很多朋友都知道,市场上卖的葡萄酒好喝的基本上都价格不菲,其实自己就能在家酿制葡萄酒,下面为大家分享怎么自制葡萄酒。
用料
葡萄 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
环球酒库教你自酿葡萄酒的做法
选好新鲜葡萄,清洗,在清洗过程中可加少许盐浸泡15分钟,这是为了消除葡萄表皮上的部分细菌。
清洗后的葡萄凉干,部分葡萄表皮还有水,可用卫生纸或干净的毛巾擦拭干净。
装入干净的密封瓶里,把葡萄稍微挤破,仅仅葡萄破皮,但不用肉皮分离,太碎了以后过滤成品会困难,影响酒的成色。
四天后的效果
小贴士
1、葡萄尽量选新鲜的,又甜又大的。
2、清洗时注意,不必用盐水浸泡,也不要用力擦拭,葡萄皮上白色的发酵酶不要给洗掉了。
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