樱桃肉

我知道另外一种樱桃肉的做法是用番茄酱来做的。因为肉的形状颜色像樱桃，所以叫樱桃肉。但是我这个是真的拿樱桃和肉一起来炖哦。由于只是试验性质，所以量就很少。🙃🙃🙃

用料  

樱桃肉的做法  

1. 里脊肉洗净切丁，用生抽，酒，淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，樱桃洗净备用。

2. 把樱桃放进瓦罐中，放入适量的清水，以没过樱桃为准。在锅放入适量清水，放入底座，把瓦罐放在底座上，用大火把锅里的水烧开

3. 里脊肉焯水后，用清水洗净血沫，沥干水备用

4. 等锅里的水烧开，放入里脊肉，糖，鸡精，盐在瓦罐里。盖上锅盖，看到有水蒸汽冒上来以后开始计算时间，炖三个小时

5. 出锅之后汤水金红，肉的味道酸甜可口。