樱桃小肉丸

用料  

樱桃小肉丸的做法  

1. 准备好主要食材和调味料。

2. 瘦猪肉用绞肉机绞成细腻的肉馅。

3. 胡萝卜、泡发好的木耳切成碎末，葱也切碎末。

4. 猪肉馅，胡萝卜末，木耳碎和葱末混合在一起。

5. 加入六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺左右。

6. 加入味达美臻品蚝油约1勺。

7. 再打入一个蛋清，加一大勺香油，适量盐，用筷子朝一个方向绞打均匀。

8. 锅里放足量水，锅底出现小气泡时，用虎口挤出肉馅成小圆球状。

9. 用勺子把肉丸刮下放入锅中煮，逐个同样方法都做好下锅。

10. 煮5分钟左右就差不多熟了，关火。

11. 把小肉丸捞出来备用。

12. 取一个小碗，2 勺生抽，勺蚝油，1大勺番茄酱，一勺淀粉和一大勺白芝麻混合。

13. 加入一小碗清水，搅拌均匀。

14. 倒入锅中，小火熬至浓稠。

15. 放入煮好的肉丸，让汤汁裹满肉丸，樱桃小肉丸就做好了。

16. 可以用小竹签把小肉丸串起来，更可爱，吃着也方便。

17. 都串好后装盘，是不是很可爱呢？

18. 带有微微酸甜口感的小肉丸，如一串串樱桃，好吃又好看！