鸡翅大虾煲
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弟弟今天生日,在家里给他做道菜。
确实让他吃光光了!
用料
鸡翅 | 8个 |
大虾 | 15个 |
土豆 | 1个 |
黄瓜 | 3根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 10g |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
冰糖 | 3颗 |
鸡翅大虾煲的做法
鸡翅洗干净后,煎至两面金黄,大虾去虾线后,炒熟后乘出。土豆削皮切块,泡水防止氧化,黄瓜切条。
热锅烧油,下姜片蒜片还有一勺郫县豆瓣酱炒香,再加入鸡翅和土豆翻炒个2.3分钟,在下大虾和黄瓜翻炒。
食材全部放完后加入生抽老抽蚝油胡椒粉和糖翻炒,在加入一瓶500毫升啤酒覆盖着食材。小火慢炖。期间可以尝试一下味道,太淡了可以考虑加盐。
剩余一点汤汁的时候关火,这道菜就好了!
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