虾呀鸡翅煲

想吃虾的，也想吃鸡翅，索性一锅炖啦

用料  

虾呀鸡翅煲的做法  

1. 3头鲍鱼，放料酒，一点姜末去腥，腌制约10分钟，洗干净改花刀。

2. 鸡中翅正反面划两刀

3. 蒜末，姜片，五香粉少量，耗油一小勺，酱油一小勺，然后腌制30分钟

4. 虾洗干净备用。

5. 姜，蒜，辣椒，我个人的用量都在这里了。

6. 土豆切条，切块都可以，不要太大块，怕不熟。我个人喜欢吃土豆，所以选了个大土豆，不怎么爱吃的可以买小土豆。

7. 一瓶小的百威，我用的是旧图，买小的百威就好了

8. 先放油煎至两面焦香后捞出。

9. 再把虾煎红有香味就捞起来，不需要煎的熟透了，后面会再继续焖的。
   鲍鱼后面直接焖，不用煎，我不喜欢肉质老老的鲍鱼哈哈

10. 放油炒香配料

11. 放鸡翅一起爆炒3分钟

12. 再放虾呀，鲍鱼，一起爆炒3分钟

13. 放一罐百威啤酒🍺

14. 再放切好的土豆条和玉米（忘记拍了）
    再放2勺酱油，2勺耗油，2勺鸡精，2勺味精（可不放），适量的盐。
    中小火焖30分钟，期间3－5分钟要翻动一次，防止焦底。
    

15. 调一个淀粉水，撒点玉米淀粉加水就完成了。
    没玉米淀粉，生粉也可以的。
    在焖的最后10分钟，加进去淀粉水一起焖剩下的10分钟，然后汤汁会变浓稠，然后直接出锅啦。

16. 出锅，撒点白芝麻，香的很！

小贴士

1.玉米建议买甜玉米，焖出来香香甜甜贼下饭。
2.煎鸡翅小心不要粘锅破皮了，可以多点油没事。
3.煎虾不用煎太久，怕肉老了，煎虾只是为了激发虾的味道，也为了待会下锅虾的肉不会松散。
4.鲍鱼我是最后下锅放的，肉质鲜嫩好吃，如果怕腥的，腌制完后，可以和虾一起煎，最后一起下锅。