白葡萄酒烩花蛤
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夏季想要轻食又不想对亏待自己的胃,那么试试白葡萄酒会花蛤!一道西式风味的菜,配以法式面包或皮塔,给你一餐美味又没有负担!😛 当然再佐以一杯冰凉的白葡萄酒,那便是人间美味了🤪
用料
花蛤 | 500克 |
白葡萄酒 | 150ml |
黄油 | 10克 |
白洋葱 | 小半个 |
大蒜 | 2-3瓣 |
欧芹 | 1把 |
海盐 | 少量 |
白葡萄酒烩花蛤的做法
配料准备:白洋葱一小半,西芹一小把,大蒜2-3瓣
分别降白洋葱,大蒜切成碎末,西芹也切碎,黄油10g
将花蛤洗净沥干水分
白葡萄酒150毫升,我用的雷司令。大家用超市里一般便宜点的白葡萄酒就可以,一半五六十一瓶。
锅热倒入少许橄榄油,油热后将蒜末洋葱末倒入炒香,喜欢辣的也可以加一节小米辣。然后倒入150毫升白葡萄酒
接着倒入洗净的花蛤,盖上盖子大火煮3分钟
热后加入10克黄油翻搅均与关火
撒入切好的欧芹末拌匀起锅装盘
就像美味的花蛤做好了
剩下的汤汁还可以继续煮青口贝,也是三分钟左右就好
煮过的汤汁其实才是精华所在,可以用面包蘸着吃;或则像我一样把事先煮好的意面放入煮开,一份海鲜意面就好啦,可以随自己口味加点芝士或不加都是极美味的,请慢用🤪
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