蛤蜊丝瓜汤
来源:菜肴屋 阅读:2.12W 次
拥有米博之后,我这个厨房小白仿佛开了挂一样,以前好多菜都不会做,现在在米博私家大厨的帮助下做菜已经变得越来越熟练。当然,我只需要做前期的处理,重要的炒菜过程都交给了它,因为它自带了260多道引导式菜谱,只要一步步跟着它的提示操作就可以了,米博可以自动烹饪。听过米博的菜谱在年底会更新到3000多道,简直是海量食谱了。就算一天做3道菜,做完全部食谱也要1年了~~~今天这道蛤蜊丝瓜汤就是新菜谱。蛤蜊的鲜搭配丝瓜的清甜,一道菜加粗粮饭就能搞定打工人的晚饭了。
用料
蛤蜊 | 400克 |
料酒 | 4大勺 |
开水 | 1050克 |
食用油 | 15克 |
丝瓜 | 400g(去皮切滚刀块) |
姜丝 | 5g |
盐 | 1小勺 |
芝麻油 | 5g |
蛤蜊丝瓜汤的做法
1、主锅中加入蛤蜊、料酒和500g开水,盖上锅盖和量杯,设置:1分钟/140℃/1档(反转)烧煮。结束后,取出蛤蜊备用,洗净主锅。
2、主锅中加入食用油和丝瓜块,盖上锅盖和量杯,设置:5分钟/140℃/1档(反转)煸炒。
3、加入550g开水和姜丝,盖上锅盖和量杯,设置:3分钟/140℃/1档(反转)炖煮
4、加入蛤蜊和盐,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/140℃/1档(反转)炖煮。烹饪完成,取出食物,滴入芝麻油、撒上葱花趁热食用。
小贴士
小贴士:Tips:1、买回来的蛤蜊最好放入盐水中,吐沙3-4小时。
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