生酮料理——葱味胡椒鸡

用料  

生酮料理——葱味胡椒鸡的做法  

1. 准备2块鸡腿肉，稍洗后，以纸巾吸干表面水份

2. 以30ml橄榄油及白胡椒5克抓醃鸡腿肉，放到容器醃20-30分钟

3. 把肉取出，放到可以平铺的盘子上，用保鲜膜（注意耐热上限至少要有120度）盖上肉，入电锅里蒸

4. 三杯水差不多要20-30分钟。电锅跳起时，把肉盘先拿出来，备用；把葱切碎备用，橄榄油倒入小锅，点小火烧热到有点冒烟

5. 把热油倒入葱花裡，稍搅匀，把蒸肉盘裡的肉汤全数倒入葱油中，加入适量白胡椒，海盐拌匀

6. 将拌好的葱油肉汁再倒回盘中，完成～