小时候的回忆--炸茄盒
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今天这个炸茄盒做的有点仓促,火稍微大了点,本来不想传了的,但是实在没有可以传的菜了,不过还是很好好吃的,我还是喜欢炸的火大一点,这样都熟了,要不里面会夹生,虽然样子不是很给力,但是味道是一点都没有变啊~~~小时候的回忆--炸茄盒这道菜也是我小时候最喜欢吃的,吃起来有回忆的感觉
用料
| 茄子 | 2跟 |
| 肉馅 | 半斤 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 五香粉 | 半茶勺 |
| 葱蒜末 | 少许 |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 少量 |
小时候的回忆--炸茄盒的做法
将肉馅呼入生抽,料酒,盐,五香粉,葱蒜末混合腌制10分钟
![小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第2张]( "小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第2张")
将茄子洗净切厚片,然后中间来一刀,不要切断
![小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第3张]( "小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第3张")
把肉馅放入茄子中间,夹好备用,把面粉鸡蛋少量水混合做成面糊
![小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第4张]( "小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第4张")
锅中放油烧8成热,把茄盒粘上面糊放进油里面炸成金黄色即可
![小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第5张]( "小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第5张")
步骤图
![小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第6张]( "小时候的回忆--炸茄盒的做法步骤图 第6张")
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