回忆盒饭
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最近在狂刷《请回答1988》,喜欢里面真实、温情的剧情;当然更喜欢剧中的美食。
每每看到他们将各种小菜、放上香油和辣酱一拌的饭,我的胃就会跟我叫嚣。
拖着快要罢工的身体,我还是坚持做了这道让我垂涎的饭。
我承认我向它妥协了~
用料
食材: | 用量: |
切件泡菜 | 1袋(约80g) |
鳀鱼干 | 50g |
酱黑豆 | 50g |
海苔 | 根据自己喜好添加 |
鸡蛋 | 2颗 |
香肠 | 1根 |
白芝麻 | 适量 |
韩国辣酱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
韩国酱油 | 适量 |
大米饭 | 一人份 |
回忆盒饭的做法
原材料先来亮个相
锅中倒入适量橄榄油,泡菜切成方便入口大小;
放入少许白糖、香油稍稍翻炒;
炒出香味后,撒上白芝麻出锅。锅中倒入适量橄榄油,放入鳀鱼干不停饭炒;
放入少许白糖、香油、韩国酱油稍稍翻炒;
炒出小鱼的鲜味后,出锅备用。香肠蘸上鸡蛋液,放入油锅中煎好备用。
煎一颗完美的荷包蛋(成熟度由自己掌握;我偏爱生一点儿的蛋,拌出来的饭有奇香)。
在饭盒中先放入少量的芝麻油;
再将提前准备好的大米饭、炒泡菜、炒鳀鱼干、煎香肠、酱黑豆、韩国辣酱、煎蛋、海苔碎、白芝麻依次码入饭盒中。开吃
小贴士
关于原料:
1、酱黑豆可以去超市买即食的;
2、如果把海苔碎换成海苔松,味道会更好(超市有售);
关于吃法:
吃前一定要摇一摇
1、用勺子将食材切割成小块(更容易将食材摇匀);
2、可以先吃一口,留出一些摇晃的空间;
3、盖上饭盒盖子,使劲儿地摇。
该食谱首发于公众号【柒零玖ROOM】
(未经授权不得转载,谢谢🙏)
谢谢大家喜欢💓
未来的日子里希望可以跟大家分享更多的美食
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