回民街菜盒

来深圳后非常想念家乡小吃，虽然满大街陕西风味餐馆，但很难吃到回民街的风味小吃。由于契而不舍的吃货精神自己研发了肉丸胡辣汤，今年又老班长灌汤包又来到了深圳（类似西安小六汤包以及贾三灌汤包）基本解决了我所有的乡愁，唯一就剩回民街的韭菜盒子了，今日终于做出西安回民街的早餐韭菜盒子（还有酸菜味儿）甚是开心！

用料  

回民街菜盒的做法  

1. 先调馅，韭菜鸡蛋盐

2. 面团是提前发好的油条面（面粉、盐、发酵粉、碱、无铝泡打粉）包之前双手要沾满油防粘连

3. 将面团摊开包入馅料

4. 再合上，下油锅煎！

5. 成品

6. 配河南胡辣汤一起下肚