陕西涮牛肚—回民街一大特色

宝贝最爱吃烧烤店里的刷牛肚，吃火锅时一份也要四五十，只有一层，今天去菜市场一斤45，买了42的，做了一大盆，吃的过瘾！但是牛肚都是这样涮火锅的薄牛肚，回民街的是厚点的，不太一样，那种是发大的？还是什么？

用料  

陕西涮牛肚—回民街一大特色的做法  

1. 毛肚冲洗干净，切成细条，然后热水烧开，放料酒，半分钟，捞出！

2. 灵魂芝麻酱，芝麻酱+温水，一定是少量多次，缓缓的搅拌！

3. 芝麻酱化开后，+一勺蚝油+两勺生抽+盐 鸡精 糖适量+一勺醋+少量蒜泥    ，然后多蒜泥和辣椒面白芝麻，热油+花椒浇上去，再拌到芝麻酱，因为小孩不是很能吃生蒜泥。

4. 一顿吃完！蒜泥喜欢小粒粒状，不喜欢稀泥状

小贴士

美味！