扁豆沫糊 陕西特色美食
来源:菜肴屋 阅读:1.78W 次
我在下厨房上没找到,所以就自己上传一个。
用料
扁豆 | 一把 |
面粉 | 与扁豆等量 |
碱面 | 适量(一点点就够了) |
水 | 吃几碗倒几碗水,我这是两大碗或者四小碗的量 |
扁豆沫糊 陕西特色美食的做法
提前一晚把扁豆泡好。把泡好的扁豆冷水下锅煮熟,一定要泡透煮熟。下豆子的时候放一点碱面。
适量的水和面粉搅拌成面糊状,不要有面粉疙瘩,要搅拌均匀。水开后倒入面糊,煮上两煎就好了。非常简单
小贴士
放碱面,面糊不要有没搅开的疙瘩,豆子要煮熟煮烂些才好吃。
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