山西特色美食～炒莜面
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![山西特色美食～炒莜面的做法步骤图]( "山西特色美食～炒莜面的做法步骤图")
用料
| 莜面 | 100克 |
| 葱花 | 根 |
| 青椒 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
山西特色美食～炒莜面的做法
开水和面，揉搓成面团，单手推成片，卷成卷，依次放入蒸锅内
![山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第2张]( "山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第2张")
土豆切片与莜面窝窝一起放入蒸锅，水开蒸13～15分钟
![山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第3张]( "山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第3张")
将蒸好的莜面窝窝和土豆片切成粗条，青椒切丝
![山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第4张]( "山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第4张")
炒锅中加油，油热，放入葱花，青椒丝，翻炒；然后放入莜面，蒸熟的土豆条，生抽，盐，翻炒让莜面入味即可出锅。
![山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第5张]( "山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第5张")
美味的炒莜面
![山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第6张]( "山西特色美食～炒莜面的做法步骤图 第6张")
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