陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）今天包的粽子是火炬型粽子，特别喜欢这个款式，因为切开后，感觉每一片都有一个豆沙心

用料  

陕西风味——蜂蜜玫瑰凉粽（西安回民街特色小吃）的做法  

1. 提前将糯米洗净，用水浸泡3小时，将泡好的糯米沥干多余水份

2. 将红豆沙切成细条备用

3. 将洗净的粽叶从中间卷起，卷成锥形

4. 将糯米装进底部和侧面

5. 放入1条豆沙条（喜欢玫瑰味浓一些，还可以在豆沙中加少许玫瑰酱）

6. 最后再加一层糯米，将馅料盖上，用粽叶将其包好，用棉线绑好

7. 将所有粽子包好放入锅中，水要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2小时，然后关火，继续在锅中焖1小时

8. 将20g玫瑰酱，20g细砂糖，10g蜂蜜和60g水倒进小奶锅，煮沸后，转小火再煮2分钟，玫瑰酱汁就做好啦

9. 将煮好的粽子晾凉，切开，再淋上晾凉的蜂蜜玫瑰酱，一份美味的蜂蜜玫瑰凉粽就做好了

小贴士

粽子不好消化，一次不宜吃太多哦