土豆炖鸭肉

用料  

土豆炖鸭肉的做法  

1. 先将鸭肉剁块，清水冲洗，一直到没有血为止，然后放碗备用
   土豆削皮剁块（大小自己随意）
   洋葱、姜、蒜切片备用（葱切段备用）

2. 倒油入锅，油温到达8成热左右，丢入姜蒜八角爆香
   然后倒入鸭肉翻炒，加入适当盐、生抽，再倒入适当的料酒，继续翻炒
   再把切好的土豆倒入锅中翻炒（可以加一点点的辣椒酱）
   倒入水，不要没过土豆，与土豆齐平就好了。
   然后就是等待了，大火烧开（洋葱入锅），中火炖，小火收汁。
   最后放入葱段就好了。