扭扭面包
来源:菜肴屋 阅读:3.07W 次
用花卷的手法做扭扭面包 ,美味简单、营养丰富的早餐,值得每位宝妈拥有哦😝
用料
高筋面粉 | 230克 |
水 | 125克 |
细砂糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
馅料 | |
胡萝卜丁 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
培根或午餐肉 | 适量 |
蛋液 | 刷表面 |
扭扭面包的做法
1⃣️将除黄油和盐外的其他食材全部放入主锅,设置2分钟揉面
2⃣️加入黄油和盐,设置4分钟揉面
3⃣️将面团放入大碗中,发酵至1.5倍大
4⃣️等待发酵的时间准备切胡萝卜、午餐肉
5⃣️将发酵好的面团取出排气,用擀面杖擀成长方形,撒上胡萝卜、午餐肉和马苏里拉芝士,然后卷起,收口处捏紧
6⃣️将面团切成6份,取一份面团用筷子从中间压一下,用花卷的手法把两头拧紧
7⃣️放入烤箱二次发酵40分钟
8⃣️将发酵好的面团刷上蛋液
9⃣️180度预热烤箱,放入预热好的烤箱15分钟出炉♨️
本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/mianbao/mm8527.html