紫薯扭扭酥

给宝宝做的手指食物，给自己留个参考。
很多步骤忘记拍照了，下次补上。

用料  

紫薯扭扭酥的做法  

1. 紫薯去皮切块蒸熟，压成紫薯泥。

2. 黄油室温软化

3. 面粉放到大碗中，加入软化好的黄油、纯牛奶（或配方奶）、砂糖（可不放），揉成光滑面团。放入保鲜袋冰箱冷藏醒5分钟。

4. 取出醒好的面团，硅胶垫上撒一些干粉，将面团擀成长方形

5. 取紫薯泥平铺到长方形的面皮上，铺一半面皮即可。

6. 然后将另外半边面皮折叠在紫薯泥上，轻轻压一下排出气体，再将收口捏紧。

7. 用刀切成1cm左右宽的小条，捏住两头扭几下，放入烤盘。刷上蛋黄液，撒黑芝麻（我没有黑芝麻了用白芝麻）。
   烤箱预热200度。烤25分钟。（根据自己烤箱温度调整）

8. 出锅了。成品很不错吧。