红豆扭扭酥
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扭一扭，更好吃😘️😘️😘️
用料
| 中粉(油皮) | 100克 |
| 糖 | 5克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 水 | 5o克 |
| 中粉(油酥) | 65克 |
| 玉米油 | 3o克 |
| 蛋黄(抹面) | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 红豆沙(馅料) | 180克 |
| 烤盘 | 1个 |
| 烤箱(ACA) | 1台 |
红豆扭扭酥的做法
先做油皮，把所需材料放入干净的盆里
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第2张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第2张")
搅拌成絮状
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第3张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第3张")
然后用手揉成一个光滑的面团，最好是能揉出粗膜出来，后面擀面的时候才不会那么容易破皮(如图)
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第4张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第4张")
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第5张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第5张")
接着制作油酥
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第6张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第6张")
把油酥揉成圆形，然后放入一个保鲜袋里
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第7张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第7张")
用擀面杖擀成一个小长方形，放入冰箱冷藏15分钟
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第8张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第8张")
先把油皮擀成一个大的长方形，油酥放在油皮的1/2处
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第9张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第9张")
把剩下的那一面放过来包住油酥
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第10张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第10张")
用擀面杖擀成长方形
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第11张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第11张")
然后两边折叠起来
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第12张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第12张")
在往中间叠成一个小的长方形
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第13张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第13张")
再用擀面杖，擀成一个稍微大的长方形，再叠起来，再擀，如此反复三次
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第14张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第14张")
三次之后，将面皮擀长擀薄
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第15张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第15张")
把豆沙铺在面皮的一半边
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第16张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第16张")
然后把面皮对折收口
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第17张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第17张")
切成1至两厘米的长条
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第18张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第18张")
两手分别拿住长条的两端，反方向扭几圈，然后放入烤盘中，烤箱180度预热
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第19张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第19张")
刷上蛋液
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第20张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第20张")
撒上黑白芝麻
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第21张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第21张")
预热结束，放入烤箱180度，18分钟
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第22张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第22张")
成品图
![红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第23张]( "红豆扭扭酥的做法步骤图，红豆扭扭酥怎么做好吃 第23张")
小贴士
馅料部分可以换成自己喜欢的，紫薯馅，绿豆馅，椰蓉馅都可。自行发挥
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