奶黄扭扭棒
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用料
中筋粉 | 35克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 10克 |
玉米油 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 几滴 |
奶黄扭扭棒的做法
蛋清蛋黄分离,蛋清加入面粉中,蛋黄+蜂蜜用来涂抹饼干表面。
除鸡蛋和蜂蜜以外,放在一起揉成光滑的面团,醒发10分钟。
把面团压扁,擀成长方形,尽量擀薄,在面片的1/2面涂抹奶黄馅,另一边对折盖住奶黄馅,用手轻轻拍打一下。
用刀切成小细条,两手向相反方向转,放在烤盘上。刷上奶黄蜂蜜混合液,也可以撒上少许芝麻。
烤箱中层,上火170,下火120,烤15分钟,烤好后挺软的,不用烤到表皮变色变硬,我觉得软软的好吃。
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