鸡蛋蒜-小时候的记忆

用料  

鸡蛋蒜-小时候的记忆的做法  

1. 蒜瓣剥好洗净，放入蒜臼，加适量盐捣碎。

2. 盛出备用。如果不喜欢太多蒜，可以加凉白开把蒜泥和稀。

3. 鸡蛋放入冷水中，水开再煮8分钟煮熟。这里不能用糖心蛋，所以要煮熟。然后剥皮也放入蒜臼中捣碎。

4. 捣好的鸡蛋盛出，放上蒜泥，倒上香油，拌匀就可以开吃了。夹馒头或者喂粥都不错。小时候忘不掉的记忆。

小贴士

大蒜最好用北方大蒜，捣碎后有粘度。
香油不能太少，至少比平时凉拌菜多一倍。