小时候的记忆--汽水肉
来源:菜肴屋 阅读:3.07W 次
别的地方管这个好像叫蒸肉饼。我们这里就叫汽水肉。小时候每天奶奶都会给我做这个吃,奶奶说有营养,可我喜欢吃是因为它下饭,味道好。于是到了今天,轮到我给我女儿做这个。看到女儿跟我一样地喜欢。我心里暖暖的。
用料
鸡蛋 | 2只 |
肉糜 | 一碗 |
六月鲜 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
葱姜蒜水 | 适量 |
小葱 | 适量 |
小时候的记忆--汽水肉的做法
新鲜猪肉洗净剁泥,加入葱姜蒜水、小葱、1只打散的鸡蛋、六月鲜2勺、香油1勺顺时针搅匀,再在表面打一个鸡蛋,将蛋清顺时针搅拌,蛋黄窝在正中,不打散。
覆保鲜膜(不覆盖也无所谓),上锅蒸25-30分钟即可
又嫩又香又下饭
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