记忆里小时候的蛙鱼

徐州的蛙鱼，是80后儿时的回忆
可是这种味道在岁月更迭中
已经很难尝到了
记得小时候总会告诉小吃摊的阿姨，
多放些甜醋，那酸酸甜甜的味道，就是童年。

用料  

记忆里小时候的蛙鱼的做法  

1. 蒜，拍碎切丁/末/泥，都可以，看自己对蒜的喜爱程度，不喜欢就少放一点点，一点不放不好吃。

2. 蛙鱼我是菜市场买来的，直接用清水淘洗之后，备用

3. 把所有调料和蒜泥混合，尝一下酸甜度，ok的话就可以和蛙鱼混合了。（我用的调料，不想做广告，各位按自己意愿选择品牌。）

小贴士

所有调料的比例，我按照我自己的口味决定的，第一次做记得少量调汁，尝后再放入蛙鱼里哦。蛙鱼和料汁的比例，也可以按照自己的喜好调整。这里的比例仅供参考。