小时候的记忆—藕圆

小时候常看邻居家的阿姨做，大了自己开始做，每年到了这个季节都会想念它。然后，是家里的小朋友到季节就会问，可以做藕圆吃了吗？于是乎……

用料  

小时候的记忆—藕圆的做法  

1. 洗净藕，括去藕友，刨成丝

2. 这就是传说中的神器

3. 刨成丝就好

4. 肉酱可以现成的，也可以自己剁。但一定是自己剁的好吃😋

5. 葱洗净切末

6. 放少许黄酒，盐，葱，调一下

7. 拌好的肉馅

8. 把刨好的藕丝加入肉酱，葱末，面粉，适量的盐调和。

9. 调好的藕圆馅，捏成圆子形状，下锅炸。（和肉圆的炸法一样）

10. 开锅加油，烧至六成热，把和好的馅团成肉圆放入锅中炸。（建议团的小一点）

11. 在锅中翻腾

12. 刚开始不要翻动哦，成形用铲子轻轻推动

13. 炸成金黄色，可以直接吃。但当地的吃法是放入少许酱油和糖，红烧一下。美味的开始，记忆中的味道…