柔韧爽甜的钵仔糕,简单易做,小时候的回忆
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用料
凌粉 150克 | |
马蹄粉。50克 | |
澄粉。50克 | |
清水。 250克 | |
白糖。 120克 | |
提子干。少许 | |
熟糖红豆。 少许 | |
柔韧爽甜的钵仔糕,简单易做,小时候的回忆的做法
1。粉类混合一起,加一半清水开成没有结块顺滑的粉浆
2。糖加一半清水煮成糖水,倒入少许生粉浆搅拌均匀成可流动的熟糊,将熟糊撞入生粉浆里,搅拌成生熟浆。
3。模具扫油。锅里放水加热,将生熟糊浆倒入模具中,放上提子干,红豆粒,模具一个个放入蒸笼里,将蒸笼放上热水锅上,大火蒸15分钟即可。
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