童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）
来源：菜肴屋 阅读：7.79K 次
小时候放学经常在路边小摊上买一碗炸土豆片边走边吃，过年的时候跟大人一起去看戏、逛灯会也常常买来吃，后来离开家乡读书发现有的地方竟然买不到？这么好吃的小吃吃不到太难过了，于是自己尝试做来吃。步骤非常简单，一学就会～
用料
| 土豆 | 3个 |
| 淀粉 | 50g |
| 清水 | 300g |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法
淀粉溶于水中，加入番茄酱和豆瓣酱，开小火，边熬边搅拌，打糊之后加入辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐以及少量酱油。
![童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法步骤图 第2张]( "童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法步骤图 第2张")
锅里倒入油，倒入土豆片炸软，捞起来滤过油放到盘子里。
![童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法步骤图 第3张]( "童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法步骤图 第3张")
在土豆片上淋上熬好的酱汁，依个人口味加入醋、葱、香菜，就可以开动啦～(੭ुˋ•◡•ˊ)੭ु⁾⁾
![童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法步骤图 第4张]( "童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法步骤图 第4张")
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