兰州小学街边的土豆片

小学每天放学都想吃，跟好朋友一起，一毛一串，还有豆皮～不过土豆是最爱啦！自从解锁了以后，几乎天天吃，哈哈，嗓子都有点儿不对劲儿了，所以不要多吃哦，解解馋就好啦
封面是没有加水的，蘸料版，做烧烤后刷在食物上也很好吃哦～

用料  

兰州小学街边的土豆片的做法  

1. 1.油锅烧热，倒入植物油，冒青烟后，加入八角和桂皮炸至变色捞出

2. 2.加入花椒变色后，将油倒入配好的调料中不停搅拌出香，备用

3. 3.一大锅水烧开后，将切薄片的土豆下入锅中，有漏勺拨动几次变透明即可捞出

4. 4.根据调料用量舀出几大勺的煮土豆水，搅拌均匀，放入土豆片儿，就可以享用啦～

小贴士

1.盛调料的容器最好选大一点儿的
2.德庄的烧烤料是我自己用过味道比较正的，有其他牌子也可以替换
3.油不要过多，油加入后，可以看到油跟调料的状态是比较融合的，油太多就会跟调料分离，不容易均匀粘在土豆片儿上
4.如果怕吃的时候咬到花椒可以在倒油之前过滤出来，我保留花椒是为了更像小时候吃的那个感觉