满地打滚炸鸡翅
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![满地打滚炸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃]( "满地打滚炸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃")
外焦里嫩一次吃个够
用料
| 鸡翅 | 一袋 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 面粉 | 5勺 |
| 盐 | 1勺 |
满地打滚炸鸡翅的做法
鸡翅，放盐，料酒，淀粉，水，隔夜腌制，第二天晾干
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面粉，淀粉5：1，放盐，黑胡椒粉
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每个鸡翅，双面按压6次
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快速沾水打湿
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再次按压搓出褶皱鳞片
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油温插筷子冒泡，鸡翅下锅
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一次8个，中火5分钟，别太多，不然油温就低了
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最后可以复炸一下控油
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开吃！
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