苦瓜五花肉咸蛋海鲜煲

用料  

苦瓜五花肉咸蛋海鲜煲的做法  

1. 平底锅里添加适量油，加蒜末爆香，加入五花肉炒至八成熟，将其转入砂锅中，加适量水煮沸

2. 苦瓜切块，放入砂锅中，咸蛋切碎放入砂锅中，煲五分钟左右，再加入鱿鱼丝，加入味精调味，煲至苦瓜软烂即可关火

小贴士

煲的过程中要注意翻动，避免粘锅！因为咸蛋已经有咸味，因此可不用加盐。