苦瓜五花肉鱼煲

有苦瓜、五花肉、鱼，一道菜已经适合一家三口吃了。

用料  

苦瓜五花肉鱼煲的做法  

1. 鲳鱼去除内脏，洗净，切成四块，沥干水分。

2. 不粘锅放油，小火煎至金黄色，关火，备用。

3. 五花肉放两块姜片焯水，捞出，切成一小块一小块，倒入花生油、生抽、一丁点白糖、一点盐腌15分钟。

4. 放油、倒入五花肉翻炒一会儿，放入一小块南乳和一丁点儿老抽（上色），继续翻炒。

5. 加入水焖两三分钟。

6. 苦瓜切条。

7. 沙锅倒入花生油、姜、蒜头，再放入苦瓜翻炒一下，再放一点水煮一下，大概也是几分钟的样子吧。

8. 然后把不粘锅里的鱼全倒入沙锅中，放一丁点儿盐和生抽，再放入五花肉（连着五花肉里面的汁一起倒入），小火煮十五分钟到二十分钟左右（中途拿筷子插入底部开锅看看有没有糊底）。

9. 开吃。