肥五花肉煲苦瓜
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![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 小米椒 | 1个 |
| 葱花 | 5克 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 潮汕酸菜 | 1根 |
肥五花肉煲苦瓜的做法
配料：大蒜，二片姜，酸菜，辣椒，葱花
![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加盐先入味，我用带皮的，先直接煮开后爆出油
![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮一下，去杂味，也听说能爆出更多的油。1
![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
苦瓜切块
![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
猪肉爆到各面都金黄，油也出到位，瘦肉别爆老，这样煲后才不硬，期待甘瓜将猪肉的油吸净。
![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装入煲，加水刚好浸过，文火炖20分钟
![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
收水装盘
![肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肥五花肉煲苦瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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