五花肉苦瓜汤
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妈妈经常做这个汤给我们喝,我非常喜欢吃这做法的五花肉!苦瓜有去火功效,搭配上煎过的五花肉,这汤不腻且肉不柴,口感甚好!做法简单,是家常菜一道靓汤!
用料
苦瓜 | 1根 |
五花肉 | 500克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 少许 |
五花肉苦瓜汤的做法
1.苦瓜洗干净对半切开,用铁汤勺去籽。
2.将苦瓜再次切半,再切小块,我喜欢将苦瓜切成菱形小块。五花肉洗干净,切成小片。
炒锅加少许油,放入五花肉,煎至色泽金黄。
1.将苦瓜,五花肉放入高压锅,加入适量水。大火 炖煮转小火,我家的炉火大,约12分钟。
2.最后开锅,加入少量盐,鸡精,大功告成。
小贴士
煎五花肉最好用不粘锅哦!汤的多少可以用容器量水,具体炖煮时间也必须根据水量,如果喜欢喝汤的可以多加水!
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