荠菜素饺子
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用料
荠菜 | 200克 |
鸡蛋 | 3只 |
豆腐 | 200克 |
葱、姜末 | 适量 |
盐 | 1调料勺 |
香油 | 1小勺 |
花生油 | 20克 |
面粉 | 500克 |
花椒面 | 适量 |
荠菜素饺子的做法
荠菜,洗净,绰热水,切碎
鸡蛋3只
将鸡蛋打散
锅内放花生油炒鸡蛋,放凉后,切碎
葱、姜末
豆腐切丁
锅内放花生油,下葱姜末小火慢炒豆腐
鸡蛋、豆腐、荠菜,在素馅里加入食盐、花椒粉,再加几滴香油拌匀
揉好面团
杆皮
包饺子🥟
素水饺
小贴士
包素饺子,荠菜要用热水绰一下,基本上素饺子的馅子都是熟的
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