白灼蛤蜊
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
用料
蛤蜊 | 400克 |
料酒,生抽,糖,盐 | 适量 |
姜,葱,小米椒 | 适量 |
白灼蛤蜊的做法
蛤蜊用清水静养4小时后洗净、沥干水份,放入锅中加水煮开,同时放入一小块姜,倒入适量的料酒。
水开后,调到中小火,煮至蛤蜊开口,立即捞出。
剥去没有蛤蜊肉的那一半空壳,把另一半蛤蜊整齐地码在盘中。
淋入生抽汁。(生抽汁的比例是 生抽1:开水2,再加适量的糖和盐拌匀)
撒上葱花。
放小米辣圈,淋热油。
白灼蛤蜊就完成了。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/45le7d.html