减肥也要好好吃饭6
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早起半小时到1小时,养成良好的作息的同时,为即将辛苦一天的自己做好充足的准备吧。
用料
娃娃菜 | 1-2颗 |
牛腱子肉 | 一块 |
麻辣豆皮 | 1张 |
花椒/生姜/葱/酱油 | 适量 |
减肥也要好好吃饭6的做法
牛肉是前一天晚上自己卤的,牛肉洗净,由于减脂问题,提前把油的部分切除了。
放入盐,生抽,料酒,花椒,五香,陈皮。(量的多少看个人喜欢,我喜欢花椒的麻,所以放了很多,不喜欢的可以不放或者少放,陈皮放了一片,五香放了6颗左右的样子,生抽绕两圈,料酒绕一圈,盐放了两勺左右)
开大火煮,煮开之后开小火慢熬制至少一小时,然后用筷子戳一下,基本能戳进去就表示熟了,可以剪一点尝一尝味道,淡了就加点盐继续煮,(我就淡了然后又加了盐)一般不会过咸因为水都是没过牛肉的。煮好之后可以放在锅里,因为天气很凉爽了,也可以捞出放冰箱,早上只要取适量切片即可。
娃娃菜两颗,切段即可,清洗干净。锅中下少量油,加盐,油差不多热了下娃娃菜,炒至微软,加少量水继续翻炒,待到基本都软了,就可以尝一尝咸淡,淡了可以适当再加盐,咸了可以加水再炖煮一会。如果要做上汤娃娃菜,可以用浓汤宝或者鸡汤,煮开下娃娃菜和火腿肠、皮蛋小丁,煮到娃娃菜软烂即可。
装盘!豆皮是买的现成的,搭配非油炸的豆制品,营养均衡。
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