零厨艺网红酸辣藕片超简单美味小零食

昨天发的炸藕片挺受欢迎
看来还是喜欢“重口味”的多一点😄

既然说到藕  今天再分享一个：
     网红酸辣藕片😋

如果说昨天的还需要一点技术的话
今天这个真的是零厨艺啦
赶紧码起来  做给你爱的人吃吧
😘😘😘

用料  

零厨艺网红酸辣藕片超简单美味小零食的做法  

1. 首先准备一盆凉开水或者矿泉水备用，有条件的放点冰块。粗糙点的忽略这一步   直接用自然水😂
   
   1.  取一节藕，大约半斤  洗净削皮，切成自己喜欢的薄片。

2. 2.  薄片再次清洗，冷水下锅  加盖开煮。
   水开后煮1-2分钟即可。
   
   个人认为DY上说的五分钟太久了  太熟了不脆了不好吃。但我试了好几次，水刚开尝一尝，藕也不脆了，所以关键在下一步，捞出过凉水！！才能脆哦🤓

3. 3.  藕片捞出冲凉，放入开头准备好的凉水中备用。

4. 4. 然后我们开始准备酱料：
      一勺辣椒面，一勺孜然粉，少许白芝麻，按自己口味加的葱花和香菜放入碗中。
   
   小锅里放少许油，开小火🔥加热，等到油冒烟时关火（不要慌），分次浇在上面👆🏻的调料碗里激发香味（就是浇一点搅拌一下，再浇一点搅拌一下😅）。
   会有滋滋声，不要慌噢！
   喜欢的还可以➕蒜泥

5. 5.  浇好热油的调料里，再依次加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，搅拌均匀。
   这调料已经很香了，拌啥啥香😍
   
   可以尝尝味道够不够，个人口味不同。

6. 6. 捞出藕片，放入拌好的调料，然后抓拌均匀。
   我偷偷加了一点小米辣和一勺韩式辣酱增色，不怕辣的最好是放点辣油，绝了！！

7. 7.  拌好摆盘，酸辣开胃，抓拌中已经被我尝了好几片🤫🤫
   
   都不需要开锅炒，简单吧
   赶紧行动吧！

小贴士

1. 这道小菜主要是酸➕辣
如果木有这么多调料，有酱油辣椒醋就好啦
其他都是增色增香，毕竟“色”在第一位

2. 一定要过凉水噢，冷热交替一下才会脆！

零厨艺，赶紧做给你爱的他吃吧！