花胶酿肉

花胶冻吃腻了花胶汤吃腻了～来换个吃法😂😂😂

用料  

花胶酿肉的做法  

1. 取10条花胶不要清洗花胶

2. 干蒸10分钟～

3. 注意：不要等花胶冷了之后放入水中泡...一定要蒸好之后就直接放入水中泡发

4. 泡发放入冰箱恒温泡发一晚就可以看到明显的对比

5. 猪肉剁成末➕芹菜丁➕全蛋➕适量糖➕适量盐➕料酒去腥➕鲍汁一勺，稍拌均匀（最好是按一个方向去搅拌）腌制5-10分钟

6. 接下来调照烧汁【取一空碗加入半碗清水，2勺糖，1勺白醋，4勺生抽，1勺蚝油，2勺鲍汁，搅拌均匀备用】
   根据自己的喜好去调汁
   

7. 将腌好的肉塞入泡发好的鱼胶中

8. 把油烧好之后放入鱼胶煎至两面金黄（注：小心油溅射，因为肉里面有汁，最好小火慢煎）

9. 两面煎制金黄后浇上提前调好的汁

10. 大火沸腾后转小火慢炖5分钟，汁浓稠后可关火即可

11. 最好摆盘..撒上葱花...完美

12. 诱惑一下😋😋

小贴士

还有什么疑惑呢，可以➕13668906007解答你的问题