小胖菜谱 生滚大闸蟹粥
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大闸蟹吃不完可以做粥,胃不好吃不了寒凉食物的人也可以品尝大闸蟹的鲜美滋味
用料
大米 | 2杯 |
葱 | 2根小葱哦 |
姜 | 3片拍拍 |
盐 | 适量克 |
料酒 | 2勺 |
芹菜 | 适当 |
香菇丁 | 适当 |
大闸蟹 | 1-2只 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
小胖菜谱 生滚大闸蟹粥的做法
米泡半个小时,放入砂锅,滴几滴油,熬好粥底
米熬制七成熟,放入香菇丁,芹菜丁一起熬
大闸蟹对半剖开,最好用生的。我不敢弄它蒸熟了才下锅,去掉不要的部分,放在粥里,配上生姜,料酒,鸡精,白胡椒粉一起煮。
多搅动,不要粘锅了。特别好吃,盛出来的时候再撒点葱花,鲜到眉毛掉下来。
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