简单又好吃的茄子肉沫焖面
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用料
| 布茄子 | 1个 |
| 蒜沫 | 3瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉肉糜 | 100g |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 白糖 | 25-30克 |
| 葱沫 | 1根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 四川干碟粉 | 4克 |
| 麻油 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 手擀面 | 自己胃口 |
简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法
我盒马上买的手擀面！
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第2张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第2张")
把买来的猪肉肉糜洗净，用五香粉➕料酒➕盐➕少许生抽调料一起搅拌后待用
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第3张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第3张")
茄子洗净后去皮切块
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第4张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第4张")
大蒜头切沫！葱沫少许
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第5张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第5张")
鱼香调料！糖➕蚝油➕生抽➕干碟粉➕麻油➕醋，一同搅拌后待用
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第6张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第6张")
我买的这个干碟粉
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第7张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第7张")
先将手擀面煮熟捞起待用！
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第8张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第8张")
起油锅，先将葱蒜沫下锅翻炒
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第9张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第9张")
加入腌制好的猪肉肉糜一同翻炒
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第10张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第10张")
加入半勺郫县豆瓣酱
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第11张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第11张")
加入茄子一同翻炒，好香哦
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第12张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第12张")
加入调好的鱼香调料，一同翻炒
把前面煮好的手擀面倒入锅中，加半碗清水，翻炒下，开小火盖上锅盖焖下
出锅咯
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第13张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第13张")
好好吃的焖面哟
![简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第14张]( "简单又好吃的茄子肉沫焖面的做法步骤图 第14张")
小贴士
煮面时可以放点盐
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