简单美味的肉沫茄子
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
用料
茄子 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
肉馅 | 100g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
简单美味的肉沫茄子的做法
材料准备齐全
茄子斜着正,反面切,不要切断。
葱姜切沫,打入一个鸡蛋,放入盐,味精,五香粉,料酒,酱油,香油,顺着一个方向搅匀。
放置10分钟左右,为了更好的入味。
锅里放油,油热后放肉馅炒熟,捞出来,备用。
锅里放多一些油煎茄子,需要把茄子煎到抽巴的状态,这一步时间较长,需要耐心等待。
把肉馅放到煎好的茄子里,加水,水没过茄子,加盐,中火开炖,大约多15分钟,中间要看看汤汁,汤汁收的差不多就可以出锅了。
出锅,卖相不咋滴,味道还不错。
小贴士
出锅前可以切一些蒜末放到茄子里,然后把茄子怼碎,和蒜拌均匀,那时的味道更好呦。
热门内容
大家都在看
最近更新