肉沫蒜薹–简单美味快手菜

蒜薹就是炒肉才对味儿！但是实在是不爱吃炒肉，就放一点点肉沫代替，又怕肉沫没存在感就改成肉丁。很简单的一道快手才菜，好吃不难。

用料  

肉沫蒜薹–简单美味快手菜的做法  

1. 蒜薹洗净，切成约3cm的小段备用。猪肉切丁，放淀粉、花椒粉和生抽少许腌制片刻。

2. 锅中倒入少许花生油，放入肉丁煸炒，待肉丁变色，倒入蒜薹翻炒。

3. 不要着急加水，多炒一会儿待蒜薹断生，放盐和生抽少许入锅中翻炒，加少量水。

4. 出锅前放入适量水淀粉翻炒，关火。

小贴士

如果喜欢干煸的，可以在把肉丁炒熟后先盛出来，放少许油翻炒蒜薹至表面略焦，再放入肉丁调味。