蒜薹炒肉(快手版)
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爱美味,不爱麻烦,用最简单快捷的方法享受美味才是完美!
用料
蒜苔 | 1把 |
猪肉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
葱 | 半根 |
盐 | 适量 |
蒜薹炒肉(快手版)的做法
蒜薹洗净切段,猪肉切丝最好,我懒就随便切了切,,蒜薹不要焯水,本来蒜薹是有水分的,如果焯水,下锅后水分出来太多就不好吃了。
热油放肉,炒至变色加葱
爆出香味倒入蒜薹,加一点味极鲜,注意火候,如果干锅了就添一点点水,,一定不要加多了,一点一点的加,只要保持锅不干就可以,太多水会影响口感。
炒熟加盐,也可以加一点点糖提鲜。如果喜欢吃烂软入味的,可以加一点水盖锅焖一小下,注意一定水不要多,焖半分钟足够。
出锅装盘,开吃。
小贴士
如果喜欢吃猫咪拌饭,可以把蒜薹和肉切的更小一点,拌起来吃特别下饭。
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