蒜薹炒肉
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用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 盐 | 1-2勺 |
| 味精 | 一勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 料酒 | 一丁点 |
蒜薹炒肉的做法
蒜薹把花掐点，洗干净切段
![蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第2张]( "蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第2张")
精瘦肉泡水里解冻，切丝（因为我解冻时间太短了所以切的时候硬邦邦的，但是不是太影响炒菜的口感）。加入花椒，盐，味精，料酒，豆瓣酱，淀粉（没有可不要），拌匀调味
![蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第3张]( "蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，放几片蒜（没有就算了）然后下肉丝，翻炒
![蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第4张]( "蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第4张")
炒到都变色下蒜薹，继续翻炒
![蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第5张]( "蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第5张")
尝一尝，根据自己口味再放盐和味精。翻炒至蒜薹表皮有一点点变焦就可以关火了。
![蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第6张]( "蒜薹炒肉的做法步骤图，蒜薹炒肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
蒜薹真的太贵了，图上这一小筐花了我6块钱，大家吃点别的吧😆
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