肉沫茄子~简单美味
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喜欢吃茄子,但苦恼做的不好吃时,
可以试试肉沫茄子,简单,美味,是必备的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~
用料
肉末 | 200克 |
米茄子 | 一个 |
食用盐 | 少量 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 一勺 |
料理酒 | 少量 |
豆瓣酱 | 少量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
肉沫茄子~简单美味的做法
将茄子切成条状、用盐腌制10分钟
向肉沫中加入少量盐,料理酒,搅拌均匀
将姜蒜切成钉,两个小米椒切成小段
向碗中加入盐,白糖,淀粉,一勺酱油,一勺醋,少量胡椒粉,辣椒粉,搅拌均匀备用
向锅中倒入油,烧辣,放入肉沫,喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱,炒至肉变色,盛出装盘
将锅中倒入油,烧辣,将茄子中水挤掉,放入锅中,炸至变软即可
将肉沫,调制好的佐料倒入锅中,小炒一会儿,装盘。美味的肉沫茄子就做好了,喜欢的可以试试哦……
小贴士
炸茄子时可以多放点油,并且烧得很烫更好,别炸得太软,适中即可
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