简单快手甜品-【葡式蛋挞】
来源：菜肴屋 阅读：9.15K 次
葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的 特别讲究烘焙技巧 除了经典口味 大家还可以按个人喜好添加黄桃 蓝莓等
用料
| 淡奶油 | 250ml |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 40g |
| 蛋挞皮 | 30个 |
| 黄桃 蓝莓等 | 适量 |
简单快手甜品-【葡式蛋挞】的做法
准备好材料，可根据个人喜好添加黄桃、蓝莓等
（ps：原料为30个蛋挞的量）![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第2张")
准备好食材后，倒入淡奶油
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入牛奶
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第4张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第4张")
. 倒入白糖
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第5张")
开小火慢煮，不停搅拌直至白糖融化
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第6张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第6张")
将蛋黄蛋清分离
可以用蛋壳来回倒蛋黄
蛋清自然会落下
如果有不会的小伙伴可以用蛋清分离器![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第7张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第7张")
将蛋黄倒入之前混合好的牛奶中，搅拌均匀
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第8张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第8张")
过筛蛋挞水
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第9张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第9张")
蛋挞水倒入挞皮中，八分满（大家可以根据自己的口味 在挞皮中放入黄桃、蓝莓等）
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第10张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第10张")
之后就可以入烤箱啦 200℃/25分钟（时间和温度根据各烤箱适当调整）
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第11张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第11张")
叮~简单快手的葡式蛋挞GET！！
![简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第12张]( "简单快手甜品-「葡式蛋挞」的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
蛋挞皮如果是冷冻的需要提前室内回温
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